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脆綠、脆磅蛋糕 之小身份
為了做出最好吃的磅蛋糕,配方一直不斷微調、微調、再微調!!!
終於˙最好吃的磅蛋糕出爐了!!!
👆咬下時要紮實潤牙、不鬆散。
👆無論放常溫或低溫,口感都要濕潤。
👆入喉後小山園抹茶香要『濃濃的』盤旋在口中超滿足。
『要,就要做到最好,才是專業的職人精神,也是兔思糖一貫的堅持!』
小山園抹茶濃濃不手軟,底部多再出一道親製酥脆沙布列餅乾!!!
品嚐純抹茶、與簡單磅蛋糕的同時,又多了一層驚喜!!!
無論抹茶濃郁,或餅乾的香氣,皆徘徊不已,這就是好原料下重本的味道。
材料: 法國依思尼發酵奶油、日本麵粉、杏仁粉、台糖砂糖、檢驗合格履歷雞蛋、小山園抹茶粉、鮮奶、無鋁泡打粉。
尺寸(一條): 長21公分* 寬7.2公分* 高平均約4.25公分(兩側較低約3.5公分,中間較高約5公分)
重量(一條): 約415 g ± 5%
脆磅蛋糕 保存與品嚐方法: 常溫1天、冷藏2天、冷凍10天
建議「冷凍」保存,可維持口感,請依您喜歡的口感,來決定退冰的時間。
喜歡札實口感,在常溫下退冰15分(切片)~1小時(整條)即可!
喜歡鬆軟口感,需再退久一些唷! ((若懶得退冰就放冷藏趕快吃完囉 :D)
重要重要!!! 不可把"磅蛋糕"放冷藏超過2天,否則會愈來愈硬! 若要長期保存,請一定要冷凍保存(要吃之前再退冰),才不會影響口感唷!!
※ 蛋糕一律 "沒有" 分切服務 !!!