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關於兔思糖

兩位成大碩士生攜手打造甜點品牌「Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》」

 

放棄生物科技美好的前景,因興趣使然,共同創造甜點品牌Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》。

兔思糖由兩位主廚於2014年分別畢業於成大生物科技碩士(男)與熱帶植物科學碩士(女)。

當時黑心食安風暴一連串發生,很多食品產業受到波及,甜點也不例外。

愛吃甜點又不喜歡吃太甜、痛恨化學香料(香精)的兩人,毅然決定投入”安心”且"低糖"甜品的製作與研發。

希望能將生物科學知識精神應用於烘焙上,替消費者把關食品來源,帶給大家最好的、與家人一樣的健康美味 !

在兔思糖的工作室裡,沒有化學香料、沒有防腐劑、沒有乳化劑、或是一些根本不必要存在的添加物,純粹用職人精神、天然食材、技術與研究精神,做出食物真正的味道。

 

 

甜點陸續研發中...

法國藍帶廚藝學校甜點班學成歸國

 

兔思糖成立於2014年10月,以造型低糖馬卡龍販售為主。

為使技術更精進,出國至法國藍帶廚藝學校-東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)進修法式甜點,兩位主廚皆於2016年6月取得法國藍帶廚藝學校-東京分校(Le Cordon Bleu Tokyo)甜點文憑。

希望給大家帶來更專業,卻又符合台灣人口味的創意法式甜點。

我們的理念與堅持

堅持用「心」與「知識」 細選高成本頂級食材,盡心親製。

為您把關原料,絕不為成本妥協其他元素!!!

每樣甜點都經過多次研發、追求美味同時,更把健康納入第一考量。

低糖、降低油膩、減少負擔、無防腐劑、無化學香料。


純粹的美味,來自純淨的原料,與用心的態度。 
 

以『顧客 = 家人』為初衷,傳遞最真誠的舌尖幸福!!!

 

 

兔思糖堅持採用

法國進口伊思尼發酵奶油(A.O.P.認證)、法國CACAO BARRY莊園巧克力、英國唐寧茶葉、英國Millac純淨鮮奶油、法國Lescure AOP鮮奶油、日本麵粉、日本小山園抹茶(京都產,請放心)、日本矢野焙茶(京都產,請放心)、法國Les vergers Boiron果泥、澳洲純淨奶油乳酪、美國杏仁粉、馬達加斯加香草莢、新鮮水果、台糖、牧場雞蛋及各天然食材製作本店的各式甜點。