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八女玉露香味煎茶卷

八女玉露香味煎茶卷

𖠁八女玉露香味煎茶卷𖠁 蛋 奶 素
最近發現了這款玉露香味的煎茶，風味完勝!! 直接列入製作奢侈甜點的名單中。
普遍煎茶特色為: 茶甘與苦澀兼具，而後韻苦味明顯。而此款因作法不同，苦澀較低、帶有海苔旨味，且顏色比一般煎茶要綠很多，看起來很像抹茶，但它不是抹茶喔!味道走向很不一樣，很推薦大家一定要試試看這款蛋糕卷! 非常迷人！

NT$835
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商品描述

𖠁八女玉露香味煎茶卷𖠁𓆇 蛋 奶 素 𓆇
最近發現了這款玉露香味的煎茶，風味完勝!! 直接列入製作奢侈甜點的名單中。
普遍煎茶特色為: 茶甘與苦澀兼具，而後韻苦味明顯。而此款因作法不同，苦澀較低、帶有海苔旨味，且顏色比一般煎茶要綠很多，看起來很像抹茶，但它不是抹茶喔!味道走向很不一樣，很推薦大家一定要試試看這款蛋糕卷! 非常迷人！
𖠁 介 紹 𖠁此款為「深蒸-覆蓋-茶」 (深むしかぶせ茶)🌿採收前遮光: (かぶせ茶=覆蓋茶)🌿採收後作法: (深蒸し=深むし=ふかむし=深蒸)
𖠺「覆蓋」:在採收前，茶樹部分遮光約7~10天（比玉露遮光時間短），風味介於玉露和煎茶之間，帶有鮮味，苦澀味較低，口感豐富，是介於頂級玉露和一般煎茶之間的重要品種。 由於遮光，茶葉產生更多鮮味（胺基酸），減少了苦澀的單寧酸，所以比一般煎茶甘鮮。
𖠺「深蒸」:在製茶的「蒸青」過程中，將茶葉蒸製時間延長為一般煎茶的2~3倍以上，使茶葉更軟、細碎，沖泡後茶湯顏色更濃郁深綠，多了海苔旨味，澀味減少，鮮甜味和香氣更容易釋出，香氣較豐厚。而本款蛋糕捲，以玉露煎茶香與乳香交融，彼此襯托到完美狀態。
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃❖ 這款內餡比其他款還紮實些，因此整體重量都一樣，但寬度會比其他口味較瘦一點，為正常現象喔! (直徑最寬處約8～9公分為正常範圍)❖ 長度約18公分 (無分切服務) ❖ 蛋糕體偏濕潤，甜度低，喜歡者再訂購!❖ 冷藏2-3天、冷凍7-10天‼️本款使用茶葉由我們自行研磨製作，偶有可見細碎茶葉纖維屬正常現象，請安心品嚐🙏🏻


𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
宅配運費:
1-4條 170元
5條(含)以上 230元

若選擇宅配，我們將於前一天寄出，不保證隔日到達，有延誤的可能性，可接受再選擇宅配唷~
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
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讓我們有更多時間，研發及製作甜點，很感謝大家的支持 !!

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