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酸檸檬裸芭蕾 (6吋)

酸檸檬裸芭蕾 (6吋)

NT$1,090
NT$890
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商品描述

※ 蛋糕 "沒有" 分切服務、也"沒有" 寫字服務 !!! 
※ 內附6入盤叉跟1支小塑膠刀。(盤叉要把盒子內襯拆開才找得到。) 
※ 需要蠟燭、或 Happy Birthday 塑膠插卡,請在備註告知,但蠟燭只有問號的,沒有數字。(小店經營請見諒)  (且塑膠插卡會另外附,收到再自己插,以維持蛋糕完整性)

※ 蛋糕製作完成後,我們務必送冷凍定型,因此不管是宅配或自取,拿到的蛋糕會是堅固的冷凍狀態(無法幫您先退冰),第一可以維持最新鮮及最好的狀態,第二是如果不放冷凍先定型,你們的蛋糕拿走後會東倒西歪,所以"6吋蛋糕拿到時是冷凍狀態" 是正常的,如果是要馬上吃,請先在常溫退冰1.5~2小時,請自行斟酌取貨時間!   
※ 詳細的保存與退冰方法,請查看以下解說! 
※ 蛋糕收到後,盒內也會附上詳細說明! 

【🍋🍋酸檸檬裸芭蕾 - 6吋】

之前有溫馴的檸檬蛋糕卷,現在我們再出一款狂野的酸檸檬裸芭蕾,來滿足喜歡酸度高的人😋

簡單來說:
1.愛酸的人覺得酸得過癮!
2.⚠怕酸的人不適合!
(如果覺得不夠酸,那就不在主廚可接受的範圍內了!)

這款裸芭蕾與蛋糕卷的組成乍看有點類似,但其實從蛋糕體、內餡…等等,都是截然不同的,呈現的口感與味道也完全不同☺️
蛋糕體有如芭蕾舞步般輕盈柔軟☁☁☁蓬鬆得剛剛好、組織看起來有孔洞,入口卻是細緻的!

▌🍋🌿內含微酸檸檬香茅慕斯(米白色部分),帶著檸檬香、口感很滑順~
這層次有許多「看不到的檸檬皮」,熬煮時已過篩,只保留香氣,不影響口感,並加入檸檬汁(微酸🍋x1),另外加入香茅,讓整體味道更加圓潤和諧,這層"微酸"讓整體更有層次。

▌🍋🍋🍋最上層為本款的主角:「酸檸檬餡!!」同樣存在「看不見的檸檬皮」與大量檸檬汁熬煮 ( 很酸 🍋x3),保留沉穩的香;最後再加入新鮮檸檬皮,讓香氣更鮮明,因為它酸,所以適量覆蓋在最頂層、另外在中間兩層,也隨機分佈,讓酸度在整個蛋糕有時平衡、有時驚喜,到最後很過癮:)

▌特別一提,我們喜歡把檸檬餡加入香草莢提味,所以看到黑點點,就是它囉! 本款芭蕾舞蛋糕體是香草口味,所以內餡也加入香草,讓彼此結合得更完美,吃完後,會想說一句: 「我變成一顆酸酸的檸檬了」!

(葷、無酒)
推薦給喜歡酸度高+檸檬香的您!

【酸檸檬裸芭蕾】本款偏酸,僅適合嗜酸者喔!

冷凍拿出需在常溫退冰1小時(或放到冷藏6小時)再品嚐,冷凍吃較不酸、完全退冰後再吃酸度較高。


●這款是"葷" (無法做成蛋奶素)
●保存: 冷凍7天、冷藏2天。
●若冷凍保存,品嚐前請在常溫先退冰1小時,或放到冷藏退冰6小時再品嚐
●若已放在冷藏超過6小時,拿出請直接品嚐,不用退冰。
●若喜歡吃冰淇淋口感,可以冷凍拿出退冰10分鐘就吃,但冰冰吃酸度較低,若完全退冰再吃,酸度會較高!
●若有要帶出門慶生,兩小時後才會品嚐,建議直接冷凍狀態帶出門,蛋糕會比較安全! (但也不可在常溫太久會融化)




※ 蛋糕 "沒有" 分切服務、也"沒有" 寫字服務 !!! 
※ 內附6入盤叉跟1支小塑膠刀。(盤叉要把盒子內襯拆開才找得到。) 
※ 需要蠟燭、或 Happy Birthday 塑膠插卡,請在備註告知,但蠟燭只有問號的,沒有數字。(小店經營請見諒) 


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