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抹茶古典蛋糕 (6吋)

抹茶古典蛋糕 (6吋)

NT$1,180
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商品描述

※ 蛋糕 "沒有" 分切服務、也"沒有" 寫字服務 !!! 
※ 內附6入盤叉跟1支小塑膠刀。(盤叉要把盒子內襯拆開才找得到。) 
※ 需要蠟燭、或 Happy Birthday 塑膠插卡,請在備註告知,但蠟燭只有問號的,沒有數字。(小店經營請見諒)  (且塑膠插卡會另外附,收到再自己插,以維持蛋糕完整性)

※ 蛋糕製作完成後,我們務必送冷凍定型,因此不管是宅配或自取,拿到的蛋糕會是堅固的冷凍狀態(無法幫您先退冰),第一可以維持最新鮮及最好的狀態,第二是如果不放冷凍先定型,你們的蛋糕拿走後會東倒西歪,所以"6吋蛋糕拿到時是冷凍狀態" 是正常的,如果是要馬上吃的,本款 "抹茶古典蛋糕" 需要先在常溫退冰1小時,因此請自行斟酌取貨時間!   
※ 詳細的保存與退冰方法,請查看以下解說! 
※ 蛋糕收到後,盒內也會附上詳細說明,請放心! 

【抹茶古典蛋糕】 (抹茶ガトーショコラ)其實就是: 抹茶版的古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat)

// 保存及品嚐 // 🍵蛋奶素、不含酒🍵冷凍10天、冷藏2~3天 (常溫攜帶很安全,但儘量不要超過6小時,才能保持新鮮唷)若冷凍保存,品嚐前請在常溫先退冰1小時,或放到冷藏退冰3小時再品嚐。⚠一定要退冰完全才好吃唷⚠!

這款是為「怕甜的抹茶愛好者」所研發改良。我們將抹茶濃度拉高到比傳統至少兩倍以上,並費功夫將白巧克力奶味及甜度降低許多。抹茶粉使用量必須提高很多,才能與強勢的白巧克力、及所有食材完美結合,烘烤出抹茶香氣豐盈的蛋糕!
蛋糕體口感細緻綿密、入口即化!抹茶等級選用夠高且不手軟添加,才能呈現濃郁、回甘、不苦澀!完全天然的食材選用,才能讓您無負擔地口齒留香。
真材實料,一吃就懂!____// 關於價格 //重量紮實、抹茶粉使用濃度高且品質高,所有食材皆是!完全真材實料! (拜託請別跟抹茶淡淡很甜的比價,我這一顆的成本可能超過兩三倍😊吃了就會懂!)
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// 研發概念 //

ガトーショコラ的法文是Gâteau Au Chocolat ,即古典巧克力蛋糕。

抹茶口味最常在日本看到,算是經典的「單純的美好入口即化蛋糕」,通常抹茶味不走濃厚路線、白巧克力奶香及甜度較高、搭配茶飲非常享受!

⬆🍵🍵⬆但我們將這款的抹茶濃度拉到至少兩倍以上!
⬇🥛🥛⬇白巧克力的奶味及甜度降低許多

🍵🤍這款本來就是要呈現單純的美好,所以不使用任何淋醬或餡料等干擾完美蛋糕體的美味。

💔怕甜的人看到巧克力,都會害怕偏甜是吧?!
😬聽到顧客敲碗這款時,我們原本不想研發,因為要減糖真的難~~雖然有些甜點本來就是要配濃茶用的,甜一點反而更適合!!
但這款是設計給〃怕甜的抹茶控〃可直接吃的,所以為了增厚抹茶味減少奶味、再減糖,必須費工夫!! (不一定要配濃茶也可輕易享受)

〃為了挑戰自己滿足大家,終於還是完成了!!

🍵甜度不會太甜且抹茶味濃厚、蛋糕香氣十足、與白巧克力結合得很完美,❌不是白巧克力奶味很重那種❌

🍵要造就這款蛋糕的綿密、入口即化口感,配方技術與烘烤都非常重要,但其中一個不可或缺的,就是白巧克力!但做抹茶甜點這麼久,都知道白巧克力常常是「搶抹茶味」的罪魁禍首!

🍵為了讓抹茶香氣韻味完美釋放出來、且又不能把白巧克力完全削弱,兩者間的平衡掌握,我們費了很多心思!

🍵🍵🍵抹茶粉的使用量也必須提高很多!才能達到這樣的香氣濃度!

⚠️另外,白巧克力如果選用的品質不夠好(例如直接使用烘焙材料行隨便都看得到的代可可脂有含化學香料的白巧克力),吃完會有某種奇妙的奶香殘留,也會浪費高品質抹茶粉好味道,都被劣質巧克力拖累了!這也是長期使用好原料後,才訓練出的超敏感味覺,講到這很想嘆氣,因為有太多人吃不出來,但我們必須一直堅持,就是要讓大家吃到真正好品質、堅持天然的好味道!

⚠️抹茶粉的品質、濃度、與所有食材結合並烘烤後的香氣豐盈度及回韻,吃了馬上懂!! 而且不苦澀,入口即化的綿密口感,研發成功的當下,真的覺得~~好吃到哭!!!真心推薦給大家 💚💚💚
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⚠️訂購前再次叮嚀:本款蛋糕配方與烤溫關係, 抹茶粉加很多、又減糖。因此烘烤後,有時表面會有裂的狀況,但完全不影響口感,一樣很好吃 !由於拍攝商品照時,做的那顆蛋糕,剛好是沒裂的> < 所以商品照沒有裂。以下商品有特別附上一顆有裂的狀況圖!若您非常在意蛋糕表面可能有不規則裂痕,購買前請三思^^這是正常狀況,不是摔壞的!請安心品嚐唷! ( 恕不因有裂痕而賠償唷! )_____ 
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⚠️注意⚠️若您選擇宅配必須了解:
若是重要慶生日,請自己選擇提早1~2天到貨較保險!(盡量不要選週六,因黑貓週日不上班,若延誤會到週一才到貨

我們會用心製作並準時寄出,但是否能準時到達,我們無法掌握,選擇宅配必須自行承擔風險,若有疑慮請勿下單,出貨後恕無法賠償或退款

▲到貨時段選擇上午 or 下午,我們會幫您勾選,但實際是看黑貓司機路程與貨物多寡,不保證準時,若無法接受請勿下單唷!


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